人在黎明
小有名气

[图书下载] [生活] [PDF] [eMule直链] 《大厨不外传的烹饪小窍门》[PDF]彩色扫描版

-->

IPB Image


内容简介

很多厨房新手学做菜一段时间后,虽然能依样画葫芦地做出来一道菜,可是总觉得无法达到想要的效果、口感及美味。其实,烹调的先后顺序、调料的使用及火候的控制等,都是影响菜肴成败的关键,就算是最简单的一盘蛋炒饭也隐藏了许多小技巧在里面。蛋炒饭怎么炒才会粒粒分明、蛋香四溢?怎么炸豆腐才会外酥内嫩又不会破呢……

柯俊年编著的《大厨不外传的烹饪小窍门》收集了许多你在厨房中常会遇到的问题,对它们加以解析示范,相信能帮助厨房新手及烹饪爱好者做出更美味的菜肴。


ed2k://|file|%5B%E5%A4%A7%E5%8E%A8%E4%B8%8D%E5%A4%96%E4%BC%A0%E7%9A%84%E7%83%B9%E9%A5%AA%E5%B0%8F%E7%AA%8D%E9%97%A8%5D.%E6%9F%AF%E4%BF%8A%E5%B9%B4.%E9%BB%84%E6%99%AF%E9%BE%99.%E6%89%AB%E6%8F%8F%E7%89%88.pdf|23940674|7b98bc7e13ced44b1b1a6fc4f7b0c931|h=ylskuaeb6yra7v4ulcb6ws3r4qssrgty|/



备用 https://u298060.ctfile.com/fs/298060-326517841


#1楼
发帖时间:2019-02-11 20:09:58   |   回复数:6
yls
武林盟主
谢楼主分享
6天前 #2楼
thlbqzh
一派掌门
感谢分享 收下了
6天前 #3楼
911degrees
隐世仙人♂
非常感谢,谢谢分享
5天前 #4楼
chulps
一代宗师
~ 感谢分享 ~ 感谢 ~
5天前 #5楼
金枪西门庆
一派掌门
非常实用的书,感谢楼主分享。
5天前 #6楼
fanyongfu804975
武林盟主
谢谢分享。
5天前 #7楼
游客组